Самая удобная из симферопольских гостиниц - Украина, рядом с главпочтамтом. Расположена в самом центре и одновременно в относительно тихом месте. До всего - рукой подать. До ж/д вокзала 4-5 остановок на троллейбусе, до автовокзала - 5-6. Центр города - вот он, 20 метров.
Ездить из Симферополя в Ялту далековато будет, а вот в Алушту, Евпаторию, Николаевку - в самый раз. Да и в Севастополь можно, но опять же далеко (но он того стоит, там интереснее, чем в Ялте). В Евпаторию и Севастополь ходят электрички, В Алушту - троллейбус, в Бахчисарай - автобус и электричка (та же, что и на Севастополь), в Николаевку - автобусы и такси. Один из самых удобных и запоминающихся маршрутов - Бахчисарай, Успенский пещенрный монастырь и Чуфут-Кале. Все успеете за один день.