Реклама
О Щелкино и мысе Казантип

Карта Щелкино с номерами домов
Карта Щелкино (вид из космоса)
Карта Щелкино с объектами
Щелкино на карте Крыма
Все дома Щелкино
Карты Щелкино и Казантипа
Информация о городе Щелкино, история Щелкино
Полуостров Казантип и мыс Казантип, Казантипский заповедник
Флора и фауна Казантипа
Крымская атомная станция (АЭС)
Новости Щелкино

Справочная информация

Телефоны Щёлкино и Ленино, правила набора номера
Погода в Щелкино и температура Азовского моря

Транспортные вопросы

Как доехать до Щелкино
Покупка билетов на поезд
В Щелкино на самолете
Авиабилеты
В Щелкино на машине
Инструкция по покупке билетов на поезд через интернет
Граница Россия - Украина
Провоз животных через границу
Расписание автобусов от и до Щелкино
Из Щёлкино в Коктебель
Прокат автомобилей в Крыму


Жилье в Щелкино

Обсуждение аренды жилья
Каталог жилья от хозяев
Агенты по аренде квартир
Пансионаты в Щелкино
Квартиры от компании   "Щёлкино.РУ"
Квартиры и цены - статистика

Полезная информация для тех, кто едет в Щелкино на отдых

Сотовая связь в Украине и Щелкино
Обмен валюты в Щелкино
Банкоматы и банки, денежные переводы
Интернет в Щелкино
Где в Щелкино хорошо кормят
Хорошие кафе в Феодосии, Керчи, и других городах Крыма
Цены в Щелкино. Сколько денег потратили на отдых
Цены на продукты питания в Щелкино
Любые вопросы о Щелкино
Рыба и рыбалка
Отдых в палатке
Погода в Щелкино и температура Азовского моря
Прокат автомобилей

Экскурсии, развлечения, интересное

Любые вопросы об экскурсиях, развлечениях
Достопримечательности Крыма
Аквапарки в Крыму
Прогулки по побережью
Пешие прогулки по Казантипу
Конные прогулки в Щелкино
Морские прогулки вокруг Казантипа
Экскурсии на атомную станцию
Прокат велосипедов, мотороллеров
Пляжные развлечения
Татарская бухта
Кайтсерфинг в Щелкино
Занятия Йогой
Рыба и рыбалка
Фестивали в Щелкино
Встречи участников форума shelkino.com

Фото

Фотографии Щелкино
Мыс Казантип
Фотографии Крымской АЭС
Панорамные фотографии
Щелкино 2008, май. Город.
Щелкино - город кошек
Щелкино 2008, май. Побережье
Все дома Щелкино

Впечатления и рассказы. Жизнь города

Впечатления и рассказы об отдыхе в Щелкино
Почему именно Щелкино?
Щелкино - взгляд в будущее!
Строительство нового микрорайона в Щелкино (Арабатская миля)
Жизнь в Щелкино
Экология

О сайте | Контакты

Мидии

Просмотров темы: 14679

Оффлайн Roman

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 3985
  • репутация: 153
  • Москва
: 20 Апрель 2009, 14:53:22
Мидии

Все об их сборе в Азовском море, приготовлении, и пожирании ;D

Мидии
« Отредактировано: 30 Апрель 2009, 17:25:00 от Roman »


Оффлайн лёха

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 779
  • репутация: 36
Ответ #1 : 30 Апрель 2009, 14:19:29
Где-то проскочила тема о мидиях.Хочется узнать по подробнее о местах,где их можно надрать?Где-то лет 17 назад,в Судаке сын хозяйки показал весь процесс.Метров 25 от берега есть большие камни,целиком облепленные ракушками,набираешь целый пакет.На берегу на камни кладёшь железный лист,их там полно валяется,сухую хвою вместо дров поджигаешь,через 3мин.ракушки открываются-блюдо готово!Необыкновенно вкусно!Интересно возможно такое в Щёлкино,если да-всех угощаю!!!!

Оффлайн Roman

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 3985
  • репутация: 153
  • Москва
Ответ #2 : 30 Апрель 2009, 14:46:45
лёха, да, на Казантипе мидии можно собирать. На камнях их там достаточно много.

Собирали их один раз. Жарили, правда, не на костре, а на плите дома.
На Казантипе судя по наличию железных листов, тоже так делают, но с дровами там напряженка, да и не уверен насчет того можно ли жечь костры в заповеднике.

Оффлайн MIke

  • Знаток Щелкино
  • Сообщений: 194
  • репутация: 6
Ответ #3 : 30 Апрель 2009, 15:02:33
Собирали на казантипе, спускались на татарку и жарили и запекали в ракушечнике.

Оффлайн Играша

  • Знаток Щелкино
  • Сообщений: 181
  • репутация: 4
  • Москва
  • Буду в Щелкино: с 28.07 по 19.08.16
Ответ #4 : 30 Апрель 2009, 15:30:51
Необыкновенно вкусно!Интересно возможно такое в Щёлкино,если да-всех угощаю!!!!

Где и когда?

Оффлайн лёха

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 779
  • репутация: 36
Ответ #5 : 30 Апрель 2009, 15:37:48
лёха, да, на Казантипе мидии можно собирать. На камнях их там достаточно много.

Собирали их один раз. Жарили, правда, не на костре, а на плите дома.
На Казантипе судя по наличию железных листов, тоже так делают, но с дровами там напряженка, да и не уверен насчет того можно ли жечь костры в заповеднике.
Понятно,увидеть бы это место,где листы лежат,а то я,когда был в Мысовом,ходил в камни бычков ловить,где мыс крокодила,черепахи,а листов не видел.

Оффлайн лёха

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 779
  • репутация: 36
Ответ #6 : 30 Апрель 2009, 15:40:59
Необыкновенно вкусно!Интересно возможно такое в Щёлкино,если да-всех угощаю!!!!

Где и когда?
Где есть мидии,а когда-в августе.

Оффлайн Арбузная Корка

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 399
  • репутация: 28
  • Москва, СВАО
  • Ща как съем !!!
Ответ #7 : 30 Апрель 2009, 16:02:22
Вопрос: очень хочу попробовать шашлычок из мидий, где вкусный? Только кафе, на пляже как-то стремно покупать....

Оффлайн лёха

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 779
  • репутация: 36
Ответ #8 : 30 Апрель 2009, 16:21:05

Вопрос: очень хочу попробовать шашлычок из мидий, где вкусный? Только кафе, на пляже как-то стремно покупать....
самые вкусные,которые в море насобирал и приготовил!!!способ смотри выше.

Оффлайн Арбузная Корка

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 399
  • репутация: 28
  • Москва, СВАО
  • Ща как съем !!!
Ответ #9 : 30 Апрель 2009, 16:28:27
А если исключить вышеописанные жертвы и посоветовать просто кафе, где ЭТО вкусно готовят? :)

Alexey

  • Гость
Ответ #10 : 30 Апрель 2009, 16:34:33
Вопрос: очень хочу попробовать шашлычок из мидий, где вкусный? Только кафе, на пляже как-то стремно покупать....
Арбузная Корка,пробовали в прошлом году в Мечте( первый раз в жизни),правда не шашлычок,а натурально-приготовленные, на блюде.
Вкус невозможно описать,на что-то похоже,но ни фига непонятно.Вроде вкусно,но второй раз заказывать не стали,короче деликатес,он и есть-деликатес,видимо надо распробовать.
Это типа маринованного арбуза-сначала вроде полное "Г",а после того,как смолотишь 10-15й-то вроде как супер.

Оффлайн Арбузная Корка

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 399
  • репутация: 28
  • Москва, СВАО
  • Ща как съем !!!
Ответ #11 : 30 Апрель 2009, 16:37:00
Вопрос: очень хочу попробовать шашлычок из мидий, где вкусный? Только кафе, на пляже как-то стремно покупать....
Арбузная Корка,пробовали в прошлом году в Мечте( первый раз в жизни),правда не шашлычок,а натурально-приготовленные, на блюде.
Вкус невозможно описать,на что-то похоже,но ни фига непонятно.Вроде вкусно,но второй раз заказывать не стали,короче деликатес,он и есть-деликатес,видимо надо распробовать.
Это типа маринованного арбуза-сначала вроде полное "Г",а после того,как смолотишь 10-15й-то вроде как супер.

спасибо за ответ! Мечте доверия на 100% !

Оффлайн Roman

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 3985
  • репутация: 153
  • Москва
Ответ #12 : 30 Апрель 2009, 16:37:09
лёха, да, на Казантипе мидии можно собирать. На камнях их там достаточно много.

Собирали их один раз. Жарили, правда, не на костре, а на плите дома.
На Казантипе судя по наличию железных листов, тоже так делают, но с дровами там напряженка, да и не уверен насчет того можно ли жечь костры в заповеднике.
Понятно,увидеть бы это место,где листы лежат,а то я,когда был в Мысовом,ходил в камни бычков ловить,где мыс крокодила,черепахи,а листов не видел.

Листы встречались в нескольких бухтах за мысом крокодилов, и дальше в заповеднике тоже.

Поскольку собиранием мидий, видимо, увлекается немало людей, в непосредственной близости от берега, и в людных местах (особенно на мысе каменных крокодилов), мидий обычно маловато. Чтобы набрать достаточно, желательно иметь с собой маску, или подводные очки.

Оффлайн лёха

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 779
  • репутация: 36
Ответ #13 : 30 Апрель 2009, 17:27:16
понятно,Ром,спасибо!От Щёлкино далековато.
« Отредактировано: 24 Июнь 2011, 23:05:31 от Roman »

Оффлайн лёха

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 779
  • репутация: 36
Ответ #14 : 30 Апрель 2009, 17:30:29
А если исключить вышеописанные жертвы и посоветовать просто кафе, где ЭТО вкусно готовят? :)
Отдалённо напоминает вкус куриного мяса.
« Отредактировано: 24 Июнь 2011, 23:06:27 от Roman »

Оффлайн Stasy

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 278
  • репутация: 7
  • Минск
Ответ #15 : 24 Июнь 2011, 15:54:44
Zed, расскажите поподробней про ловлю мидий в бухтах Казантипа. На какой глубине живут мидии? За ними нужно нырять или можно найти на мелководье? Они вообще есть? Живут на дне или прилепляются на камни? Насколько опасно в бухтах (насчет подскользнуться на мокрых камнях). В общем, реально ли неподготовленному человеку поохотится на мидий?!
P.S. Правда, всегда мечтала мидий половить, чесн.сл., с нетерпением жду инфу.

Оффлайн Zed

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 491
  • репутация: 72
  • Киев
  • Ex-абориген
Ответ #16 : 24 Июнь 2011, 16:21:25
мидии живут на камнях, прилепляются к ним и живут колониями.
Добывать их лучше всего с помощью ласт, маски/очков и поясной сетки-подсака, куда складываются добытые мидии. Если ласт нет то нужны сандалии на ноги, чтобы не порезаться, шастая по камням. очки/маска обязательны, потому как под водой в них гораздо лучше видино. В целях экономии времени,  можно использовать плавбазу в вида матраса с большим подсаком.
Также в обязательном порядке тряпичные рукавицы, чтобы не сильно порезаться при сборе.
Я обычно ухожу далеко на Ригу(Казантип вообще заповедная зона, и там особо не разгуляешься, отдых могут испортить), можно и на автобусе подъехать на "Трубу", это одна остановка перед стройбазой, и там в любой приглянувшейся бухте произвести разведку на наличие камней  в бухте. как правило именно скалы прибрежные почти всегда выбиты, и все на дне.  Погода для новичков идеальна штиль или допустимо легкое волнение, в ветер в первый раз не советую собирать, об камни может ударить, убить не убьет, но пузо обдерете смело :)

После того как наловили достаточное количество, я обычно делаю предварительную грубую чистку прямо на берегу - вытаскиваю чулок подсака из воды и "ператрахиваю" мидии в нем, периодически промывая это все в воде. после такой чистки уйдет трава и мелкие мидии со створок больших.
Дальше - проще. пакет, а лучше два, туда сгружаете, пакет в сумку  и домой. долго держать мидий на воздухе нельзя - они теряют воду и быстро портятся. час-два максимум.
Дома кастрюля, на 2/3 мидиями и воды чтобы чуть-чуть покрыла  их. Довести до кипения и воду слить. При нагреве они откроются и увеличатся в объеме. Далее отделяем мясо от ракушки, что не нравится по виду - смело в мусор, цвет может быть разным от золотистого до молочного, а вот каждая тушка должна быть крепенькой. при доставании мяса из ракушки сразу отделяйте "волосатую ножку", которой мидия крепится к камням, она жесткая и невкусная :)
обычно из ведра ракушек получается около литровой банки мяса. Можно как жарить их с овощами(тертая морковка, лук, оливковое масло), так и делать плов из мидий, по классическому рецепту + сверху кольцами помидоры незадолго до готовности. Ложки из  пары больших очищенных ракушек можно сделать.
Приятного аппетита!

Оффлайн Stasy

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 278
  • репутация: 7
  • Минск
Ответ #17 : 24 Июнь 2011, 16:56:14
Спасибо за подробный ответ, Zed!
Про "паратрахиваю", это Вы на нашего лучезарного всебелорусского  папика намекаете? :D :D :D вот прославился на весь мир, курилка!!  "То, что старый я и лысый/ Глупый, бедный и больной/Мировая закулиса, ты одна всему виной!"
Вернемся к нашим баранам. То есть мидиям. Почитала я Ваше сообщение и так их жалко стало... :'( В кипяток живых бросать  :o, из целого ведра только банка получается...как-то это не экологично  :-[ Я, пожалуй, целое ведро собирать не буду. Так, для интереса, немножко. Давно хотела бухточки посетить.
P.S. Хороший у Вас слог, Zed. Вы, часом, не из пишущей братии?

Оффлайн Zed

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 491
  • репутация: 72
  • Киев
  • Ex-абориген
Ответ #18 : 24 Июнь 2011, 17:02:04
Нет, я просто в детстве много читал :)

На самом деле литровая банка мидий это не абы какое состояние!!! пир на весь вечер обеспечен. Двумя ведрами  я кормил банду в 6-7 человек при этом обильно запивая это все пивом и белым вином. Правда жарилось это  все с овощами, как я рассказывал, и поедалось руками. Смакота!

Оффлайн Арбузная Корка

  • Постоялец форума Щелкино
  • Сообщений: 399
  • репутация: 28
  • Москва, СВАО
  • Ща как съем !!!
Ответ #19 : 24 Июнь 2011, 18:28:47
Zed, перестань!!!))) а то мы всем форумом будем умолять тебя приехать в Щёлкино в июле :)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

 

Метки темы: мидии, еда
Код вставки ссылки на данную тему для форумов:
→ Ctrl+c
Код вставки ссылки на данную тему в формате html:
→ Ctrl+c

Поделиться темой:


Метки: [смотреть все] | популярные:
Азовское море (14) аренда жилья (20) базы отдыха (39) безопасность (13) впечатления (9) выбор места отдыха (8) город (200) гостиницы (39) граница (9) дачи (9) деньги (9) дети (20) документы (9) дома (173) дорога (9) достопримечательности (13) еда (66) ехать или не ехать (7) жилье (185) здоровье (10) интересное (9) как доехать (21) кафе (52) квартиры (16) Крым (14) магазины (9) негатив (8) недвижимость (8) отдых (8) пансионаты (40) пляжи (13) поезда (8) понос (1) почему Щелкино (7) природа (10) развлечения (28) снять жилье (14) спорт (9) таможня (9) транспорт (33) фото (123) цены (9) частный сектор (10) чем заняться (21) что посмотреть (18) экскурсии (21)



Форум shelkino.com: Интересная и полезная информация о городе Щелкино и Казантипском полуострове. Все об отдыхе на Крымском приазовье | Крымский форум