Вчера купил в ПУДе две разных сметаны, решил сделать морожено дома и проверил оба образца на наличие крахмала самым простым способом - каплей йода. Оба дали синеву т.е. наличие крахмала. До этого проверял развесную сметану фасованную в стаканчики, там тоже самое, но она всё же местная. А вот завозная, специально для ПУДа - должна быть качественная. Проверьте сами... О сыре я молчу))